ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΤΟ ΕΥΚΟΛΑ

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

What's For Dinner? - Paixnidia

την Μαρτίου 29, 2011

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

What's For Dinner? - Paixnidia

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Φριγαδέλι

Το φριγαδέλι είναι ένας πολύ ωραίος μεζές για την ημέρα του πάσχα (για εμένα πολύ καλύτερος από το κοκορέτσι) που έμαθα να το τρώω στο χωριό της μητέρας μου. Δεν ξέρω που αλλού το φτιάχνουν αλλά στην Αιτωλοακαρνανία είναι πολύ διαδεδομένο. Τίποτα δύσκολο και πολύ νόστιμο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι συκώτι και μπόλια ( το μαντήλι πάνω στο αρνί ). Κόβετε σε μπουκιές το συκώτι, ούτε πολύ μικρά γιατί μπαίνει αλλά ούτε πολύ μεγάλα,και το αλατοποπερώνετε (μην το λυπηθείτε στο πιπέρι και στο αλάτι χρειάζεται αρκετό για να πιείς και αρκετή μπυρίτσα ή κρασί μέρα που είναι) και τη μπόλια σε μικρά κομμάτια τόσο ώστε να τυλίγει μια μπουκιά. Σε κάθε κομμάτι τυλίγετε μέσα μια μπουκιά συκώτι και τα περνάτε στη σούβλα και κατευθείαν για ψήσιμο. Όσοι τρώτε τέτοια το πάσχα να το δοκιμάσετε οπωσδήποτε.

Κολοκυθόρυζο

Υλικά που θα χρειαστούν για το κολοκυθόρυζο 1 κολοκύθι περίπου ή 1 1/2 κιλό φρέσκα κολοκυθάκια πράσινα 200γρ. ρύζι 1 κρεμμύδι λίγο άνηθο 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτα 1 1/2φλ. λάδι Εκτέλεση Καθαρίζετε το κολοκύθι καλά, το κόβετε σε μικρά κομμάτια και το στραγγίζετε. Καθαρίζετε, πλένετε το ρύζι και το αφήνετε σε ένα μέρος σκεπασμένο. Βάζετε σε κατσαρόλα το λάδι, ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τον άνηθο και τα τσιγαρίζετε. Λιώνετε τη ντομάτα σε νερό, την ρίχνετε στη κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά. Προσθέτετε το κολοκύθι και τα βράζετε για 20 λεπτά ακόμα.Ρίχνετε και το ρύζι, αφήνετε για 15 λεπτά ακόμα και το κατεβάζετε από τη φωτιά αφού πρώτα το αλατίσετε.

Χαλβάς με μέλι

Υλικά που θα χρειαστούν για τον χαλβά 1 κιλό σιμιγδάλι χοντρό 1/2 κιλό λάδι 1/2 κιλό μέλι 1φλ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα 2 κιλά νερό λίγη κανέλα Εκτέλεση Βάζετε το λάδι σε βαθύ τηγάνι να κάψει καλά. Ρίχνετε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει. Βάζετε σε άλλη κατσαρόλα το νερό με το μέλι, το βράζετε να δέσει λίγο το σιρόπι και με μια βαθιά κουτάλα το ρίχνετε στο σιμιγδάλι που εξακολουθείτε να το εχετε στη φωτιά. Ανακατεύετε μέχρι να πιει όλο το σιρόπι και να πήξει. Στο μεταξύ έχετε κόψει στα τέσσερα ή σε περισσότερα κομμάτια τα αμύγδαλα και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα. Τα ανακατεύετε όλα μαζί και κατεβάζετε από τη φωτιά. Βάζετε τον χαλβάσε φόρμα και αφήνετε να κρυώσει.

Από το Blogger

easycook4U