Παγωτό σοκολάτα

Υλικά που θα χρειαστούν για το παγωτό
1 λίτρο πλήρες γάλα
1 βανίλια
150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
8 κρόκοι αυγών
125γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Βράζετε το γάλα με τη βανίλια, προσθέτετε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη λιώνετε. Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε το γάλα με τη σοκολάτα, καυτά, και ανακατεύετε. Βάζετε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να δέσει. Το αφήνετε να κρυώσει, ανακατεύοντας κάθε τόσο, το περνάτε από το σουρωτήρι και το βάζετε στην παγωτιέρα να πήξει.