Χορτοτηγανίτες

Υλικά που θα χρειαστούν για τις τηγανίτες
1/2 κιλό σπανάκι
1/2 κιλό αλεύρι
1φλ. τυρί φέτα
1φλ. κεφαλοτύρι
4 αυγά
1/2φλ. τσαγιού λάδι
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το σπανάκι αφού το πλύνουμε καλά. Προσθέτουμε μέσα τη φέτα κομμένη σε μικρά κομματάκια, το κεφαλοτύρι τριμμένο και τα αυγά. Ρίχνουμε και 1/2 φλιτζάνι λάδι, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι και όσο νερό χρειαστεί. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε.