Τυροκεφτεδάκια

Υλικά που θα χρειαστούν για τα τυροκεφτεδάκια

1 1/2φλ. κεφαλοτύρι

4 αυγά
1/2φλ. αλεύρι
1 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

βούτυρο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Χτυπάτε καλά τα αυγά, προσθέτετε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν, το μαϊντανό, το κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια, λίγο αλάτι και πιπέρι. Τα ανακατεύετε και σε ένα τηγάνι βάζετε το βούτυρο να κάψει. Παίρνετε με μικρό κουταλάκι από το μίγμα, σχηματίζετε στρογγυλά και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά. Τα γυρίζετε με 2 πηρούνια χωρίς να τα τρυπάτε.